▪︎ مجلس نيوز
.
عزز بيت الثقافة بسكاكا حضور القهوة السعودية على اختلاف وصفاتها الشمالية والجنوبية والشرقية والغربية، في الاحتفال الذي نُظّم اليوم بالتزامن مع اليوم العالمي للقهوة السعودية.
واستعرضت المشاركات وصفات القهوة السعودية والتنوع الثري الذي يمارسه المجتمع في مختلف مناطق المملكة، الذي يتمثل في طريقة تحضير القهوة السعودية والمكونات التي تضاف إليها.
وبرزت القهوة الشمالية التي تقدم بلونها الغامق بعد تحميصها بشكل يمنحها لونًا بنيًا غامقًا وذلك نسبة إلى مدة بقائها على النار والمضاف إليها الهيل، فيما تم استعراض القهوة في المنطقة الشرقية التي تُعد متوسطة التحميص ويضاف إليها الهيل والزعفران، وقهوة المنطقة الجنوبية فاتحة اللون والمضاف إليها الهيل والزعفران والقرنفل والقرفة والزنجبيل، وقهوة المنطقة الوسطى والمضاف إليها الهيل والزعفران، وقهوة المنطقة الغربية المضاف إليها الهيل والزعفران والمستكة.
وتمثل القهوة السعودية مكونًا رئيسيًا في الضيافة السعودية تقدم مع أنواع مختلفة من التمور، فيما يهدف بيت الثقافة بسكاكا من خلال تفعيل الأيام العالمية للقهوة السعودية إلى التعريف بالتنوع الثقافي في تحضير وإعداد القهوة السعودية وطريقة تقديمها.
Source ajel
