▪︎ مجلس نيوز
أتاح مهرجان بيت حائل في نسخته الثانية “البيت بيتكم .. يا بعد حيي”، لسيدات منطقة حائل التعبير عن أنفسهن بتقديم الأكلات الشعبية، بما فيها “خبز المطحن” أو “خبز الصاج”، للزوار.
يعتبر خبز الصاج من أشهر الأكلات الأساسية في حائل
ويُعد خبز الصاج من أشهر أنواع الخبز والأكلات الأساسية في المنطقة، حيث يتكون من طحين القمح أو الذرة أو الشعير والماء والملح والخميرة غالباً.
وتُعجن جميع المكونات الخاصة به، وبعد تخمر العجينة تقلب بين الذراعين بعد تقطيعها على دوائر، ثم تُفرد على شكل دائرة كبيرة، ثم تُوضع على الصاج الموضوع على النار حتى يتغير لون الرغيف، قبل أن يتم إضافة السمن البري وزيت الزيتون بحسب الطلب.
وتهدف فعاليات مهرجان بيت حائل، التي تقام بمنتزه (أجا بارك)، إلى تعريف الزوار بحياة الأجداد في مأكلهم وملبسهم ومسكنهم وحياتهم العامة منذ القدم، بالإضافة إلى تقديم العديد من العروض والفنون الشعبية من المنطقة وخارجها.
