▪︎ مجلس نيوز
“المقشوش” الحائلي رفيق الليالي الباردة، والوجبة المفضلة للكثيرين من زوار فعاليات “مواجيب” التي تنظمها أمانة منطقة حائل في متنزه وممشى الفجر، حيث يستمتعون بتناوله مع القهوة العربية التي تقدم للضيوف والزوار ضمن الفعاليات.
ويعد المقشوش الحائلي من الأكلات الشتوية بالمنطقة، وذات الانتشار الواسع في أجزاء من المملكة، ويتم تحضيره من أرغفة صغيرة من عجينة طحين البر، تخبز على الفحم أو في الأفران وبعد أن تنضج يُضاف إليها السمن البري والعسل أو السكر بحسب الرغبة، وتقدم عادةً في أي وقت مع القهوة أو الشاي، كما تقدم كوجبة إفطار.
