▪︎ مجلس نيوز
الثروة الحيوانية العالمية يساهم بنسبة 14.5٪ من جميع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من صنع الإنسان. تحتاج أنظمتنا الغذائية إلى تجديد كبير ، ناهيك عن ثورة ، إذا أردنا أن تكون لدينا أي فرصة لإطعام عدد متزايد من السكان مع التأكد أيضًا من وجود كوكب جدير بالسكان على الإطلاق.
بعض من هذا التجديد يحدث في المختبر ، مع احتلال بيولوجيا الخلية مركز الصدارة. مع عدم إظهار الاستهلاك العالمي للحوم أي علامة على التباطؤ (في الواقع ، العكس تماما) ، يمكن أن تكون الزراعة الخلوية أحد المفاتيح للحد من الانبعاثات المرتبطة بالثروة الحيوانية.
أعلنت شركة Uncommon الناشئة في المملكة المتحدة اليوم أنها جمعت 30 مليون دولار (28 مليون يورو) في تمويل السلسلة أ. الجولة كان يقودها Balderton و Lowercarbon ، ولكنهم شملوا أيضًا مستثمرين ملاك في شكل Sam Altman (من OpenAI شهرة) وشقيقه ماكس.
تقنيات RNA في انتظار براءة الاختراع
من غير المألوف ، التي تأسست في عام 2018 ومقرها في كامبريدج ، الاستفادة من تقنية الحمض النووي الريبي لزراعة بطن لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير من خلايا الخنازير. إذا كان الحمض النووي الريبي يبدو مألوفًا لك ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب لقاحات mRNA التي تم تطويرها لمحاربة COVID-19. يرمز RNA إلى Ribonucelaic Acid ، وهو جزيء يحتوي على التعليمات ، أو الوصفة ، التي توجه الخلايا لصنع بروتين باستخدام أجهزتها الطبيعية.
تم بيع التذاكر رسميًا بنسبة 90٪
لا تفوت فرصتك لتكون جزءًا من الحدث التكنولوجي الرائد في أوروبا
قالت بنجامينا بولاج ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Uncommon: “بصفتنا اللحوم الوحيدة المزروعة التي تستفيد من تقنيات الحمض النووي الريبي ، نعتقد أن لدينا ميزة تنافسية يمكن أن تساعدنا في أن نصبح أكبر شركة بروتين في العالم”.
جمعت شركة اللحوم المستزرعة الآن ما مجموعه حوالي 35 مليون يورو ، بما في ذلك أ مليون جنيه إسترليني (1.16 مليون يورو) منحة Innovate UK. ستذهب الجولة الأخيرة نحو خفض تكلفة السلع بشكل أكبر ، وإجراء التطبيق التنظيمي ، وتوسيع نطاق الإنتاج في منشأة تصنيع تجريبية في كامبريدج تكنوبارك. علاوة على ذلك ، تقول الشركة إنها ستضاعف فريقها خلال الـ 18 شهرًا القادمة.
هل ستنجح اللحوم المزروعة حيث يبدو أن البدائل النباتية قد فشلت؟
المستثمرون الذين دعموا الاندفاع الأولي نحو بدائل اللحوم النباتية لم يقضوا وقتًا ممتعًا خلال العامين الماضيين. ولكن إذا كان الفشل في الاستفادة من الحماس المبكر لبدائل اللحوم النباتية قد أثبت أي شيء فهو: لن يتوقف الناس عن تناول اللحوم ، حتى لو كان مستقبل الكوكب يعتمد على ذلك.
على الرغم من أن طعم وقوام البدائل النباتية قد قطع شوطًا طويلاً ، إلا أنه لا يمكنهم تكرار اللحوم الفعلية بشكل كامل. لا تعاني اللحوم المزروعة في المختبر من هذه المشكلة نظرًا لأنها لحوم فعلية.
تؤخذ الخلايا من حيوان لم يصاب بأذى ثم يتم زراعتها في بيئة معملية. من غير المألوف تحويل الخلايا الفردية إلى خلايا جذعية مستحثة متعددة القدرات في عملية تسمى “إعادة البرمجة” ، وهي تقنية فاز بجائزة نوبل في علم وظائف الأعضاء أو الطب عام 2012.
كانت التكاليف المرتبطة بالتكنولوجيا حتى الآن تمنع التسويق التجاري (وهذا لا يعني شيئًا عن العقبات التنظيمية التي لا يزال يتعين التغلب عليها). ومع ذلك ، تدعي الشركات في القطاع أن توسيع نطاق الإنتاج سيقلل من التكاليف إلى حيث ستصل المنتجات ، في غضون سنوات قليلة ، إلى التكافؤ في الأسعار مع اللحوم التقليدية. في الواقع ، تقول Uncommon إنها تهدف إلى امتلاك 5٪ من سوق لحم الخنزير العالمي بحلول عام 2035.
الاستثمار في الزراعة الخلوية في المملكة المتحدة مزدهر
يختلف المحللون في تقديراتهم ، لكن سوق الزراعة الخلوية قد تصل قيمتها إلى مئات المليارات بحلول عام 2040 ؛ عرضًا جذابًا للمستثمرين الراغبين في لعب اللعبة الطويلة وربما فعل شيء مفيد لكوكب الأرض. عالميا، أثيرت صناعة اللحوم المستزرعة 869 مليون دولار (806 مليون يورو) لتمويل رأس المال الاستثماري في عام 2022 ، انخفاضًا من 1.3 مليار دولار (1.2 مليار يورو) في عام 2021. ومع ذلك ، في المملكة المتحدة ، الاستثمارات ارتفع بنسبة 400٪.
في حين أن معظم الناس قد تعرفوا عليه باعتباره الرئيس التنفيذي الذي جلب ChatGPT إلى العالم ، فإن Sam Altman هو مستثمر متعطش لبدء الأعمال. هو دعم أكثر من 100 شركة على مر السنين ، بما في ذلك العديد من الشركات الناشئة في مجال التكنولوجيا الحيوية ، على سبيل المثال ، Neuralink من Elon Musk.
تأمين الإمدادات الغذائية
جقد يكون اللحم المفرط أحد أفضل رهاناتنا عندما يتعلق الأمر بالحد من ذبح 200 مليون حيوان يوميًا وتقليل الانبعاثات الهائلة والإفراط في استخدام المضادات الحيوية المرتبطة باستخدام الأراضي وزراعة المصانع. ما هو أكثر، قد يساعد في الأمن الغذائي.
ربما ليس من قبيل المصادفة أن الدولة الأولى التي وافقت على اللحوم المزروعة للاستهلاك البشري – سنغافورة في ديسمبر 2020 – تستورد 90٪ من غذائها. وافقت الولايات المتحدة أيضًا على أول منتج لحوم مزروعة (دجاج) في نوفمبر 2022.
ومع ذلك ، قد يكون الاتحاد الأوروبي في صراع قليل ، حيث دعمت الحكومة الإيطالية مؤخرًا مشروع قانون يحظر اللحوم المزروعة في المختبر واللحوم الاصطناعية الأخرى باسم التراث الغذائي الثقافي. على الرغم من أنها الحكومة رقم 68 في البلاد منذ 76 عامًا ، إلا أن الأمور قد تتغير بمرور الوقت عندما تصبح التكنولوجيا ناضجة تجاريًا.