▪︎ مجلس نيوز
بينما نحن في Engadget ينعمون بشغف للطهي ، فإن معظمنا لا ينعم بمطابخ واسعة. لكن هذا لا يمنعنا – فنحن نستخدم كل شبر من مطابخنا الصغيرة بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. عند القيام بذلك ، وجدنا أن بعض أدوات الطهي الأكثر فائدة هي الأشياء الصغيرة – العناصر المختبئة بعمق في الأدراج أو الجلوس بتواضع على سطح المنضدة الخاص بك والتي تلجأ إليها كثيرًا وقد ينتهي بك الأمر إلى اعتبارها أمرًا مفروغًا منه. أردنا تسليط الضوء على بعض أساسيات المطبخ الصغير المفضلة لدينا لتذكير الجميع (بما في ذلك أنفسنا) أنك لست بحاجة إلى إضافة أحدث وحدة تحكم مريحة للغاية إلى مطبخك لإعداد طعام رائع. في النهاية ، فإن الأشياء الصغيرة هي المهمة ، سواء عندما يتعلق الأمر بمكونات الوصفات والأدوات التي تحتفظ بها في الخزائن الخاصة بك.
ثيرمابين واحد
إذا كان هناك من أي وقت مضى أداة مطبخ أساسية ، فمن المؤكد أنها مقياس حرارة للقراءة الفورية. فهي لا تساعدك فقط على طهي الأشياء بشكل صحيح ، ولكن أيضًا بأمان. لا أحد يريد أن يخدم ضيوفه دجاجًا غير مطبوخ جيدًا. إذا كنت في السوق ، واحد Thermapen هو أفضل ما يمكن أن تشتريه نقودك. إنه أغلى من المسبار العادي ، لكن المسبار يحصل على اسمه من سرعته: يمكنه توفير قراءات في ثانية واحدة.
والأكثر من ذلك ، أن جهاز One دقيق في حدود نصف درجة ، ويعني السكن IP67 المقاوم للماء أنه سيتحمل أي حوادث. يتم تدوير الشاشة تلقائيًا حتى لا تلوي رقبتك أبدًا لقراءة الأرقام. كما أنها مزودة بجهاز استشعار للحركة بحيث تظهر هذه الشاشة تلقائيًا عندما تلتقط مقياس الحرارة. ستخدمك Thermapen One جيدًا في المطبخ وفي الشواية والعديد من الأشياء الأخرى ، مما يجعلها نقطة انطلاق لمجموعة متنوعة من مهام الطهي. – بيلي ستيل ، محرر أخبار أول
ميكروبلين
اشتريت ميكروبلين بعد أخذ درس طبخ داخل المتجر في Sur La Table حيث ، باعتراف الجميع ، كان لدى المضيفين جدول أعمال لبيع الأشياء لنا في طريقنا للخروج. لقد تعاملت مع هذه المبشرة اليدوية التي تبلغ قيمتها 15 دولارًا ، بعد أن تعرفت عليها للتو في عرض الطهي الخاص بي. اليوم ، أستخدمه في كل شيء بدءًا من فرم الثوم إلى تبشير الحمضيات إلى بشر جبن البارميزان فوق المعكرونة. تشغل Microplane مساحة خزانة أقل من مبشرة صندوقي – ولم يقطع إصبعي أبدًا مثل النماذج التقليدية أيضًا. الشيء الوحيد المزعج في سير العمل الخاص بي هو أن Microplane غالبًا ما يجلس متسخًا في غسالة الصحون عندما أحتاج إليه. لكن عند هذا السعر ، مع مثل هذه البصمة الصغيرة ، لن يقتلني الحصول على قطع غيار. – دانا وولمان ، رئيس التحرير
وعاء فوري
لقد تأخرت في القفز في قطار Instant Pot. لقد التقطت Instant Pot Ultra بثلاثة أرباع في Prime Day في عام 2020 ، وحتى عندما انتظرت وصولها ، كنت متشككًا بعض الشيء بشأن مقدار ما سأستخدمه حقًا. تقدم سريعًا لأكثر من عام وأصبح الطباخ المتعدد أحد الأدوات الأكثر استخدامًا في مطبخي الصغير المضحك. إذا كان لدي مساحة كافية على العداد ، فستبقى بالخارج طوال الوقت – بجانب بلدي الطهي الآخر MVP ، بلدي فيتاميكس – لكن للأسف يجب أن تجلس في خزانة سفلية عندما لا تكون قيد الاستعمال. لكنني أخرجها كثيرًا لأصنعها الحساء واليخنات، لتحضير كميات كبيرة من الفاصوليا المجففة ، وحتى لخفق الأرز. لقد أمسكت بالنموذج المكون من ثلاثة أرباع لأنني أطبخ بشكل أساسي لنفسي وخطيبي ، ولكن نظرًا لأن لدينا دائمًا بقايا طعام ، فإن هذا يقودني إلى الاعتقاد بأن أصغر قدر سريع التحضير يمكن أن يصنع وجبة بحجم لائق لما يصل إلى أربعة أشخاص أو دفعة كبيرة من الطبق الجانبي المفضل لدينا. بينما قد يكون من الصعب العثور على طراز Ultra الآن ، لا يمكنك أن تخطئ في النموذج الكلاسيكي Instant Pot Duoو الأحدث إنستانت بوت برو بلس يحتوي على العديد من أوضاع الطهي نفسها جنبًا إلى جنب مع شاشة مربي الحيوانات ، بالإضافة إلى اتصال التطبيق. – فالنتينا بالادينو ، محرر التجارة الأول
مقياس أساسيات أمازون
أحب الطبخ ، لكن لا يمكنني القول إنني دقيق للغاية عندما يتعلق الأمر بذلك