▪︎ مجلس نيوز
اندلع عداء مرير حول من قام أولاً بإحياء الماموث الصوفي – ككرة لحم.
تم الكشف عن الطعام الشهي المنقرض الأسبوع الماضي في متحف نيمو للعلوم في هولندا. وبطبيعة الحال ، لم تتأذى حيوانات الماموث في صنع المنتج. بدلاً من اللحم الميت ، اتصلت شركة أسترالية ناشئة نذر أنتجت كرات اللحم من الحمض النووي.
أولاً ، حدد الفريق ملف تسلسل الحمض النووي لميوجلوبين الماموث ، بروتين يخلق مذاقًا لحميًا. لملء بعض الفجوات في التسلسل ، أضافوا بيانات وراثية من الفيل الأفريقي – ل pachyderm أقرب قريب حي. باستخدام شحنة منخفضة التيار وعالية الجهد ، قاموا بعد ذلك بإدخال الجين في الخلايا الجذعية من الأغنام. أخيرًا ، قاموا بضرب الخلايا وصنعوها في عجينة.
يبدو بالتأكيد الجزء ، لكن هل اجتاز اختبار التذوق؟ يبدو أنه سؤال أساسي ، لكنه للأسف سؤال لا يزال بدون إجابة. لخيبة أمل رواد تناول الطعام الجريئين ، فإن كرات اللحم ليست جاهزة للاستهلاك البشري.
أثارت هذه النتيجة غير المناخية اتهامات بأن المسعى برمته كان حيلة دعائية. لكن فريق المشروع يصر على أن تجربتهم تخدم غرضًا مهمًا: إظهار إمكانات اللحوم المزروعة في إحداث تحول في صناعة الأغذية. يلاحظون أن إنتاج الغذاء يخلق غازات الدفيئة الغزيرة و فقدان التنوع البيولوجي. وهم يجادلون بأن اللحوم المزروعة تقدم بديلاً مستدامًا.
قال باس كورستين ، مدير التسويق الذي بدأ المشروع: “هدفنا هو بدء محادثة حول كيفية تناولنا للطعام ، وما هي البدائل المستقبلية التي يمكن أن تبدو وتذوق”. “اللحوم المزروعة هي اللحوم ، ولكن ليس كما نعرفها. إنه المستقبل “.
تم إنشاء كرات اللحم كنقطة انطلاق للتقنية ولـ Vow. مع تبرير واضح ، تدعي الشركة الآن أنها تعيد كتابة قواعد الطعام. لكن أحد المنافسين يدعي أنه يعيد كتابة قواعد الحشمة أيضًا.
عندما تم الإشادة بـ Vow في هولندا ، كان هناك رد فعل مختلف تمامًا الحدود.
في بلجيكا ، كانت مجموعة تسمى باليو تدرس اتخاذ إجراء قانوني. غضبت الشركة من الادعاءات القائلة بأن Vow عرض بروتينًا ضخمًا لأول مرة.
يقول باليو أنه دطورت تقنية الميوجلوبين قبل عامين. كانت الشركة قد قدمت أيضًا طلبات براءات الاختراع في ذلك الوقت ، والتي يقول باليو إنها كانت متاحة للجمهور للمنافسين لمدة عام تقريبًا.
اتصل Paleo بـ Vow قبل الحدث في هولندا. وفقًا للمقياس البلجيكي ، جادل فريق Vow القانوني بأن كرة اللحم العملاقة “لم تكن طعامًا” ورفضت مزاعم باليو.
قال هيرميس سانكتوروم ، الرئيس التنفيذي لشركة Paleo: “عندما علمنا بالحدث ، فوجئنا”. لقد أرسلنا بيانًا صحفيًا قبل تسعة أشهر للإعلان عن أننا قمنا بتطوير نفس الشيء بالضبط الماموث البروتين (الميوجلوبين) ، بناءً على أبحاثنا وابتكاراتنا الأساسية.
“عندما يدعي نذر أنه لم يذق أحد الماموث الميوغلوبين ، هذا ببساطة ليس صحيحًا. قمنا بتطوير الماموث الميوغلوبين وتذوقناه في مختبرنا “.
ونفى نذر المزاعم.
“التكنولوجيا والابتكار المتضمنان في إنشاء Vow وعرض” كرة اللحم العملاقة “لا تدين بأي شيء لأي تقنية أو اختراع مزعوم بواسطة وقالت الشركة في بيان.
“تم تصميم وتطوير وإنشاء” كرة اللحم العملاقة “بالكامل من خلال العمل الجاد والإبداع لعلماء Vow (والمتعاونين) وباستخدام مجموعة من البيانات الجينية المتاحة للجمهور وعمليات الإنتاج الخاصة بشركة Vow.”
وأعرب باليو عن بعض الرضا عن الرد. وقالت الشركة إن Vow أكدت أنها لم تعرض ، في الواقع ، الماموث الميوجلوبين لأول مرة. ومع ذلك ، يشعر باليو أن Vow تجاوز الخط الأحمر – لكن براءات الاختراع قد يكون من الصعب تنفيذها.
وفقا لنذر ، تم اتهامه فقط اعتماد فكرة إنشاء شيء باستخدام الماموث الميوجلوبين. يجادل Vow بأن Paleo ليس لديه أي أساس للادعاء بأن هذه الفكرة خاصة بها.
بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ بدء التشغيل ذلك فاحصًا في مكتب براءات الاختراع الأوروبي يعتبر طلب براءة الاختراع باليو غير صالح على الأرجح. وصفت الشركة الأسترالية الطلب بأنه “محاولة للاستيلاء على الأراضي ذات أبعاد شائنة”.
“توجد حقوق براءات الاختراع من أجل حماية الابتكار ويمكنها (إذا مُنحت وصحيحة) حماية الأفكار الجديدة والمبتكرة والخاصة ؛ وقال فو في بيانه “لكن باليو ليس لديها أي حقوق براءات اختراع من هذا القبيل. “لم يتم منح براءة اختراع باليو فيما يتعلق بالميوجلوبين العملاق ، وبالتالي ليس لديها مطالبة مشروعة.”
كما انتقد نذر الطلب المعلق. إذا تم منحها ، حذرت الشركة الناشئة من أن براءة الاختراع ستمنع الشركات من استخدام الميوغلوبين من مجموعة واسعة من الحيوانات – بما في ذلك الخنازير والأغنام والبقر والدجاج والتونة ، وبالطبع الماموث – كبديل للحوم أو مكون غذائي.
سيستمر العداء الآن. بغض النظر عن النتيجة ، الخلاف كشف النقاب عن تعقيدات منح براءات الاختراع للابتكارات الغذائية.