▪︎ مجلس نيوز
أطلقت مدارس كاوست أول برنامج للتثقيف التغذوي في المملكة العربية السعودية في بلدة ثول، حيث يهدف لتعزيز مفهوم الزراعة المستدامة وتبني نمط حياة صحي للأجيال القادمة.
وصممت مبادرة مشروع الحديقة المدرسية للمنتجات الغذائية (ESGP) للتثقيف بطرق الزراعة المستدامة والعادات الغذائية الصحية وعلوم النبات في مناهج رياض الأطفال حتى الصف الثاني عشر.
أهداف أول برنامج للتثقيف التغذوي في المملكة ببلدة ثول
ويأتي الهدف من المشروع تقديم وجبات طعام مغذية مجانية ومزروعة محليًا لجميع طلبة مرحلة رياض الأطفال حتى نهاية التعليم الثانوي في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية من خلال إتاحة الفرصة للمعلمين والطلبة إنتاج الطعام بأنفسهم داخل المدارس.
كما تم تصميم هذا المشروع التجريبي، الذي أطلقه مركز الزراعة الصحراوية في جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية (كاوست) بدعم من مدارس كاوست، على غرار مشروع إنتاج الأغذية في فناء المدرسة (Edible Schoolyard) الذي بدأته أليس ووترز في الولايات المتحدة، وقام مركز الزراعة الصحراوية بتكيفيه مع مناخ المملكة الصحراوي بهدف تحويل نموذج النظام الغذائي في البلاد.
ويدمج المشروع دورة الحياة الكاملة لوجبة طعام مزروعة بشكل مستدام – من البذر ثم الحصاد ثم الطهي وأخيراً تحويل مخلفات الطعام الى أسمدة، فيما يتم ذلك بطريق مبتكرة ومرحة يقودها طلبة المدارس بهدف تعزيز روابطهم مع الطبيعة والمجتمع المحلي والعالم الأوسع من خلال مساعدتهم على فهم تأثير إنتاج الغذاء على مستقبل الكوكب.