▪︎ مجلس نيوز
.
تستعرض منطقة القصيم قيمة الأدوات التراثية القديمة، وفي مقدمتها الرحى والمنخل، اللذين شكّلا مرحلة أساسية في إعداد الحبوب وصناعة الخبز والأطعمة الشعبية قديمًا. ورغم تراجع استخدامهما مع انتشار المطاحن الحديثة، ما زالا حاضرين في المتاحف والفعاليات بوصفهما جزءًا من الذاكرة الشعبية وحياة الأجداد.
تُجسّد أدوات «الرحى والمنخل» التراثية جانباً مهماً من تفاصيل الحياة اليومية التي عاشها الآباء والأجداد في منطقة القصيم، إذ لم تكن مجرد أدوات تُستخدم لإنجاز الأعمال المنزلية، بل كانت جزءاً من منظومة الحياة الاجتماعية والاقتصادية، وشاهداً على مهارة الإنسان في الاستفادة من موارد بيئته وتطويعها لخدمة احتياجاته.
وتُعدّ الرحى من الأدوات المحورية في البيوت القديمة، إذ كانت تُستخدم لطحن الحبوب كالقمح والشعير وتحويلها إلى دقيق يُستفاد منه في إعداد الخبز والأطعمة. وتتكوّن الرحى التقليدية من حجرين دائريين، أحدهما ثابت والآخر متحرك، تُوضع الحبوب بينهما، ثم يُحرَّك الحجر العلوي بواسطة مقبض مثبت فيه، فتتفتت الحبوب تدريجياً بفعل الاحتكاك. وتستلزم عملية الطحن جهداً ووقتاً وخبرة في طريقة إدخال الحبوب وتحريك الحجر للحصول على نتيجة مناسبة.
وبعد الانتهاء من الطحن، يأتي دور المنخل الذي كان يُستخدم لفصل الدقيق الناعم عن الأجزاء الخشنة وبقايا القشور. ويتكوّن المنخل من إطار يحمل شبكة ذات فتحات دقيقة، يُوضع فيه الدقيق الناتج من الرحى ثم يُهزّ فوق وعاء، فيمرّ الدقيق الناعم من فتحات الشبكة بينما تبقى الأجزاء الأكبر حجماً، لتُعاد إلى الرحى لطحنها مجدداً في عملية متتابعة تهدف إلى الاستفادة القصوى من الحبوب.
وشكّل «الرحى والمنخل» معاً سلسلة متكاملة لإعداد الحبوب، ليصبح الدقيق جاهزاً لاستخدامه في إعداد الخبز والعجين وعدد من الأطعمة الشعبية التي كانت حاضرة على موائد الأسر. وتعكس هذه العملية مدى اعتماد الأسر قديماً على العمل اليدوي في تأمين احتياجاتها الغذائية، قبل انتشار المطاحن الحديثة والأجهزة الكهربائية التي اختصرت كثيراً من الوقت والجهد.
ولم تكن هذه الأدوات مجرد أدوات منزلية، بل ارتبط استخدامها بالحياة الاجتماعية داخل الأسرة، إذ كانت أعمال تجهيز الحبوب والطحن والنخل وإعداد العجين والخبز جزءاً من المهام اليومية التي تتطلب التعاون والمشاركة بين أفراد الأسرة. كما أسهمت هذه الأعمال في نقل الخبرات والمهارات بين الأجيال، فتعلّم الأبناء من الآباء والأمهات طرق التعامل مع الأدوات التقليدية وأساليب إعداد الطعام، مما جعل تلك الأدوات جزءاً راسخاً من الذاكرة الشعبية للمجتمع.
وفي لقاء أجرته وكالة الأنباء السعودية «واس» مع الجدة عائشة إبراهيم الناصر، أكدت أن الرحى كانت من الأدوات المهمة في البيت قديماً، وكانت تُستخدم لطحن القمح والشعير والحبوب وتحويلها إلى دقيق يُستفاد منه في إعداد الخبز والطعام، مبيّنةً أن استخدام الرحى كان يحتاج إلى جهد وصبر، وكانت النساء يقمن بالطحن في المنزل، وأحياناً تتعاون أفراد الأسرة في إنجاز هذه الأعمال. وأوضحت أن المنخل كان يُستخدم بعد الطحن لتنقية الدقيق من الشوائب وفصل الأجزاء الكبيرة عنه للحصول على دقيق ناعم ونظيف.
وأضافت الناصر: «الحياة كانت بسيطة، لكنها مليئة بالتعاون والترابط بين أفراد الأسرة، وكانت الأدوات البسيطة مثل الرحى والمنخل جزءاً مهماً من الحياة اليومية، وتعكس اعتماد الناس على أنفسهم في توفير احتياجاتهم». وشدّدت في ختام اللقاء على أهمية المحافظة على تراث الأجداد والتعرف على حياتهم وأدواتهم القديمة، مؤكدةً أن «الرحى والمنخل جزء من تاريخنا وذاكرتنا الشعبية، وجانب من المهارات والمعارف التي امتلكها الأجداد في التعامل مع بيئتهم وإدارة شؤون حياتهم».
ومع التطور الذي شهدته وسائل إنتاج الغذاء وانتشار المطاحن الحديثة، تراجع الاستخدام اليومي للرحى والمنخل بصورتهما التقليدية، غير أن قيمتهما التراثية لا تزال حاضرة؛ إذ باتت هذه الأدوات تُعرض في المتاحف والقرى التراثية والفعاليات والمهرجانات الشعبية بوصفها نماذج مادية تساعد الأجيال الجديدة على التعرف على أساليب حياة الأجداد. كما تُسهم العناية بالأدوات التراثية وتوثيق طرق استخدامها في حفظ جانب من الذاكرة الشعبية، وإبراز المهارات والممارسات التي كانت جزءاً من الحياة اليومية في الماضي.
وتظل الرحى والمنخل شاهدَين على مرحلة من تاريخ المجتمع، وأداتين تراثيتين تحملان قيمة ثقافية واجتماعية تتجاوز وظيفتهما الأصلية، بما تمثلانه من ارتباط بالذاكرة الشعبية وتفاصيل الحياة اليومية للأجيال السابقة، من جمع الحبوب وتنظيفها، مروراً بطحنها ونخلها، وصولاً إلى إعداد الخبز والطعام في دورة يومية كانت تتطلب مهارة وجهداً وتعاوناً بين أفراد الأسرة.
