▪︎ مجلس نيوز
.
شهد مهرجان الكليجا في نسخته السابعة عشرة المقامة فعالياته في مركز الملك خالد الحضاري ببريدة، مشاركات دولية من المملكة المغربية وجمهورية تركيا وجمهورية مصر العربية، أسهمت في إثراء فعاليات المهرجان وتعزيز البعد الثقافي والغذائي فيه.
وتهدف هذه المشاركات الدولية إلى تعريف الزوار بأفضل وأشهر الأكلات التي تشتهر بها كل دولة وطرق تناولها، ونقل ثقافة الطعام المرتبطة بها، بما يسهم في تعزيز التبادل الثقافي، وإثراء تجربة الزوار، ورفع مستوى التنوع في فعاليات المهرجان.
وقدمت الأجنحة الدولية مجموعة متنوعة من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها كل دولة، وشملت المأكولات المغربية أكلة الكسكسي والحريرة المغربية والمسمن المغربي وتقديم الشاي والحلويات المغربية، وتضمنت المأكولات المصرية الكشري والفطير المشلتت والمحاشي والحواوشي والفول والفلافل، فيما شملت الأكلات التركية الفطائر التركية (الكوزلمة)، والكفتة، والكستناء، والمشاوي التركية بمختلف أنواعها، مع استعراض طرق إعدادها وتقديمها، بما يُجسد تنوع ثقافات الطعام وتقاليد كل بلد.
وتضمنت الفعاليات المصاحبة، إقامة عروض طبخ مباشر (لايف) شارك فيها طهاة متخصصون من الدول المشاركة، جرى خلالها إعداد الأطعمة أمام الزوار، مع إتاحة الفرصة للتذوق وتوزيع الأطباق عليهم، ضمن تجربة تفاعلية.
وتأتي فعاليات المهرجان بتفاعل كبير من الزوار، وتسهم في تعزيز الثقافة الغذائية العالمية والمحلية، ونقل ثقافات الطعام المختلفة بأسلوب تفاعلي وتراثي.
Source ajel
