▪︎ مجلس نيوز
تبدأ أشجار البن في قمم جبال محافظة الداير، شرق منطقة جازان، بالإثمار في هذا الوقت من كل عام؛ فيما يعمل المزارعون على زيادة إنتاجهم تلبيةً للطلب المحلي المرتفع على البن الخولاني.
وقال المزارع حسن السلمي، في حديث لـ”أخبار 24“، إن أشجار القهوة المتواجدة في مزرعته بدأت بالإثمار، متوقعاً أن يكون محصول هذه السنة وفيرًا.
وأوضح أن شجرة القهوة لا تبدأ في الإثمار إلا بعد نحو ثلاث سنوات من زراعتها، وتحتاج بعدها إلى نحو ستة أشهر لتتحول الزهرة البيضاء إلى حبة القهوة، ثم تكتسي باللون الأحمر الداكن تدريجياً، لتصبح بعدها حمراء بالكامل وحينها يتم قطافها.
وبيَّن أنه بعد قطف ثمرة القهوة يتم تجفيفها خلال فترة تمتد من أسبوعين إلى شهر، من ثمَّ يتم تقشيرها، لتأتي بعدها مرحلة التحميص؛ فالمرحلة التالية وهي الطحن.
وأشار إلى أن منتج البن الخولاني شهد طلباً محلياً متزايدًا خلال الأعوام الماضية.
الجدير بالذكر أن عدد مزارعي البن في محافظة الداير بني مالك بلغ 1595 مزارعًا، يملكون نحو 270 ألف شجرة، بينها 171 ألف شجرة مثمرة، تنتج 685 طنًا من البن الفاخر، بحسب المشرف العام على مهرجان البن الثامن في جبال جازان نايف بن ناصر بن لبدة.