عسل سدر التميز .. منتج سعودي يحصد ميدالية دولية وتتناوله دراسة علمية محكمة

حصل منتج «سدر التميز» التابع لشركة العسل البري للتجارة على الميدالية الفضية ضمن جوائز لندن الدولية للعسل لعام 2026، في إنجاز دولي يأتي بالتزامن مع نشر دراسة علمية محكمة تناولت خصائص المنتج وتركيبته وقدراته المضادة للأكسدة والبكتيريا.

ويأتي التتويج ضمن مشاركات المنتجات السعودية في المسابقات الدولية المتخصصة في قطاع العسل، فيما يمثل نشر الدراسة العلمية جانبًا آخر من الاهتمام بتقييم جودة وتركيب المنتجات الغذائية بالاعتماد على التحليل العلمي.

وتناولت الدراسة المنشورة في مجلة Frontiers in Sustainable Food Systems، وهي مجلة علمية دولية متخصصة، عسل «سدر التميز» من خلال مجموعة من الاختبارات المتعلقة بالخصائص الفيزيائية والكيميائية، إلى جانب قياس محتواه من المركبات الفينولية والفلافونويدات ونشاطه المضاد للأكسدة، وكذلك تقييم نشاطه المضاد لعدد من أنواع البكتيريا في الاختبارات المعملية.

ويمكن الاطلاع على الدراسة العلمية كاملة عبر موقع المجلة من خلال الرابط التالي:
الدراسة العلمية المنشورة في Frontiers in Sustainable Food Systems

وأظهرت نتائج الدراسة عددًا من المؤشرات المتعلقة بجودة وتركيب عسل السدر، من بينها محتوى الرطوبة والحموضة والسكريات، إضافة إلى مستويات من المركبات الفينولية والفلافونويدات ونشاط مضاد للأكسدة. كما أظهرت الاختبارات المعملية نشاطًا مضادًا للبكتيريا تجاه أنواع بكتيرية شملت المكورات العنقودية الذهبية، والسالمونيلا، والزائفة الزنجارية، والإشريكية القولونية.

وأكد الباحثون في ختام الدراسة أن النتائج تشير إلى احتواء سدر التميز على مركبات حيوية ومضادات أكسدة، مع خصائص مرتبطة بجودة المنتج، مع التأكيد على أن نتائج النشاط المضاد للبكتيريا الواردة في الدراسة جاءت من اختبارات مخبرية.

ويأتي هذا الاهتمام العلمي بالتوازي مع حصول المنتج على الميدالية الفضية في جوائز لندن الدولية للعسل 2026، وفق ما أعلنته شركة العسل البري، في خطوة تجمع بين التقييم الدولي للمنتج والدراسة العلمية لتركيبته وخصائصه.

والجدير بالذكر أنه يتم تعبئة سدر التميز في مصنع بيت العجوة للمنتجات الغذائية والذي يُنتج منتجات أخرى فازت بالميداليات الذهبية والفضية مثل مزيج العسل بالكافيار ” كافية ” وشطة مزج ” شطة فلفل شقراء “.

فيما تطرح شركة العسل البري منتج عسل التميز في عبوات بأحجام مختلفة في جميع فروعها وبالمتجر الإلكتروني.

وتأتي هذه الخطوة في سياق الاهتمام المتنامي بتطوير قطاع العسل في المملكة، حيث تعمل وزارة البيئة والمياه والزراعة، من خلال برامج ومبادرات من بينها برنامج التنمية الريفية الزراعية المستدامة «ريف السعودية»، على دعم النحالين وتطوير أساليب تربية النحل وإنتاج العسل ورفع كفاءة الإنتاج. كما شملت مبادرة «داعم» التابعة للهيئة العامة للغذاء والدواء قطاع العسل، من خلال تقديم الدعم الفني للمصانع ورفع كفاءة عملياتها وتعزيز الالتزام بالاشتراطات والأنظمة المتعلقة بسلامة وجودة المنتجات.