▪︎ مجلس نيوز
.
عزّز مهرجان الفقع في نسخته الخامسة، والمقامة فعالياته بمركز شري، القيمة الاقتصادية لمنتج الفقع، من خلال تحويله من مادة خام محدودة الاستخدام إلى أطباق متنوعة ومأكولات تراثية، بمشاركة أكثر من 30 أسرة منتجة أتقنت فنون طهي الفقع؛ مما أسهم في تنويع العروض المقدمة، والارتقاء بالمنتجات المحلية من نطاقات تسويقية محدودة إلى منتجات سياحية ذائعة الصيت، أسهمت في تحقيق عوائد مالية مجزية للأسر العاملة في هذا المجال.
وأوضحت إدارة المهرجان أن العمل بدأ منذ وقت مبكر على تهيئة عدد من الأسر المنتجة والسيدات وتدريبهن بشكل مكثف، بالتعاون مع جمعية شري للتنمية الاجتماعية؛ بهدف احتراف إدخال الفقع في الأكلات الشعبية التراثية المتنوعة المرتبطة بهذا المنتج، الأمر الذي انعكس إيجابًا على جودة المنتجات ومستوى تسويقها.
وبيّنت أن المهرجان حافظ على المكون والهوية الرئيسة للفقع، مع التوجه نحو الصناعات التحويلية من خلال إنتاج منتجات معبأة ومغلفة بالتعاون مع شركات ومصانع متخصصة، وتطبيق طرق حديثة لحفظ المنتج لفترات طويلة، إلى جانب تقديم عدد من الأكلات التراثية.
وأكدت أن هذه الجهود أسهمت في إيجاد فرص عمل مؤقتة ودائمة لأبناء وبنات مركز شري والمراكز المجاورة، ودعمت الاقتصاد المحلي، وعززت مكانة الفقع كمنتج وطني ذي بعد تراثي وسياحي.
Source ajel
