▪︎ مجلس نيوز
.
المناطق_متابعات
أظهرت دراسة جديدة أن النساء اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا منخفض السكر وغنيًا بالعناصر الغذائية كانت خلاياهن “أصغر سنًا”.
نتائج الدراسة وتأثير التغذية
نشر البحث يوم الإثنين (29 يوليو) في مجلة JAMA Network Open، وأوضح أن النساء في منتصف العمر اللاتي تناولن الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة كانت خلاياهن أكثر شبابًا مقارنةً بأولئك اللاتي تناولن وجبات أقل قيمة غذائية.
تحليل شباب الخلايا
قيّم العلماء، وفق ما نقله موقع “Live Science“، شباب الخلايا من خلال تحليل العلامات الكيميائية على سطح جزيئات الحمض النووي، المعروفة بمجموعات الميثيل، التي تؤثر على نشاط الجينات دون تغيير شيفرة الحمض النووي. وأثبوا أن أنماط هذه المجموعات تتغير مع التقدم في العمر، مما يعتقد أنه يساهم في تسريع شيخوخة الخلايا.
تأثير السكر المضاف
في الدراسة، تبين أن النساء اللاتي تناولن كميات كبيرة من السكريات المضافة أظهرت خلاياهن علامات تسارع الشيخوخة مقارنةً بالنساء اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا صحيًا. “السكريات المضافة” هي تلك التي تُضاف أثناء تصنيع الطعام، مثل الموجودة في المشروبات المحلاة والمخبوزات، بخلاف السكريات الطبيعية في الفواكه والخضروات.
الدراسة الأولى من نوعها
تعتبر هذه الدراسة الأولى التي تربط بين استهلاك السكر المضاف والشيخوخة اللاجينية. كما أنها الأولى التي تتناول هذا الارتباط بين النساء من مختلف الأعراق في منتصف العمر، وكان متوسط أعمار المشاركات 39 عامًا.
قالت الباحثة المشاركة في الدراسة، إليسا إيبل، أستاذة الطب النفسي في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، “كنا نعلم أن المستويات العالية من السكريات المضافة مرتبطة بتدهور صحة التمثيل الغذائي والمرض المبكر، والآن نعلم أن الشيخوخة اللاجينية المتسارعة تكمن وراء هذه العلاقة.”
منهجية البحث وتقييم النظام الغذائي
حلل الباحثون سجلات الطعام لـ 342 امرأة على مدار ثلاثة أيام، ثم قاموا بتقييم النظام الغذائي لكل امرأة بناءً على مدى التزامها بأنظمة غذائية معروفة مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، الغنية بالنباتات والحبوب الكاملة والدهون غير المشبعة.
مؤشر المغذيات اللاجينية
ابتكر الباحثون أيضًا مقياسًا جديدًا لتناول المغذيات يسمى “مؤشر المغذيات اللاجينية”، الذي يشمل العناصر الغذائية المرتبطة بعمليات الجسم المضادة للأكسدة والالتهابات، مثل فيتامينات A وC وB12 وE وحمض الفوليك والمغنيسيوم.
تقييم كمية السكر والعمر اللاجيني
إضافة إلى تسجيل الوجبات، قام الفريق بتقييم كمية السكر المضافة التي تناولتها النساء، التي تراوحت بين 0.1 و11 أونصة (2.7 و316 جرامًا) يوميًا، وحساب الأعمار اللاجينية للمشاركات من خلال تحليل مثيلة الحمض النووي في عينات اللعاب.
استنتاجات ودعوة للمزيد من الأبحاث
كشفت النتائج عن الروابط بين النظام الغذائي والشيخوخة الخلوية، مؤكدة أن تناول الأطعمة المغذية منخفضة السكر قد يحسن مدى صحة الشخص، وليس فقط مدة حياته. وأكد المؤلفون الحاجة إلى مزيد من البحث لتقييم تأثير هذه الأنظمة الغذائية على الشيخوخة اللاجينية على المدى الطويل.
Source almnatiq.net